BBQ-Hannover – Natural Born Grillers

BBQ-Hannover.de – Natural Born Grillers

Mit der Zeit wurde den zwei Freunden das herkömmliche Grillen – ala Steak, Wurst, fertig! – zu langweilig. Inspiriert durch diverse Facebook-Gruppen und Blogs, wuchs die Lust, auch mal neue, ungewöhnliche Rezepte auszutesten.

Outdoor Cooking, smoken, DOpfen, grillen u.v.m., eine Leidenschaft, die verbindet. Von einfachen bis manchmal verrückten Rezepten, über diverse Produkttests, Kaufberatungen sowie Tipps und Tricks bis hin zu allerlei Wissenswertem von A bis Z zum Thema BBQ.

Hier findet Ihr alles, was das Grillerherz höher schlagen lässt.

Seht euch gerne bei uns um und habt viel Spaß beim Lesen und Nachgrillen. Natürlich freuen wir uns auch über Kommentare zu unseren Beiträgen und Bewertungen unserer Rezepte.
Gut Glut!

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Empfehlungen von BBQ-Hannover

Johnny’s 1. Bloggertreffen bei Smoke King BBQ Events
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Johnny’s 1. Bloggertreffen bei Smoke King BBQ Events
Johnny’s 1. Bloggertreffen bei Smoke King BBQ Events. Am Sonntag den 05.11.2017 war es endlich soweit - Johnny von der Grillshow und Marc von Smoke King BBQ Events haben zu Johnnys 1. Bloggertreffen in Hameln eingeladen. Der Beitrag Johnny’s 1. Bloggertreffen bei Smoke King BBQ Events erschien zuerst auf BBQ-Hannover.

Tags: On Tour, Blogger, Event, YouTuber

BBQ Rouladen aus dem Dutch Oven
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BBQ Rouladen aus dem Dutch Oven
BBQ Rouladen aus dem Dutch Oven. BBQ Rouladen, etwas klassisch, etwas BBQ und auf jeden Fall super lecker. Der klassische Senf wird ergänzt durch die mega leckere BBQ Sauce mit süßem Senf von LeJos feine Küche. Geschmort werden die Rouladen in Vitamalz. Dadurch erhalten die Rouladen einen einzigartigen, ganz besonderen Geschmack. Süß und herzhaft, leicht malzig und etwas pikant machen die BBQ Rouladen sofort süchtig. Der Beitrag BBQ Rouladen aus dem Dutch Oven erschien zuerst auf BBQ-Hannover.

Schwarzbier-Balsamico Pulled Beef
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Schwarzbier-Balsamico Pulled Beef
Schwarzbier-Balsamico Pulled Beef. Durch das kurzzeitige Smoken zu Beginn fehlt auch diese Geschmacksnote nicht. Zudem nimmt das Fleisch durch das langsame schmoren im Schwarzbier und den Balsamicozwiebeln diese Geschmäcker ebenfalls sehr intensiv auf und bleibt dabei super saftig. Die schärfe der Habanero BBQ Sauce rundet das Pulled Beef ab. Unglaublich zartes, saftiges Fleisch, ein leicht malziger Geschmack und die leichte Schärfe. Das Schwarzbier-Balsamico Pulled Beef schmeckt als Burger, Wrap, pur oder auf jede andere erdenkliche Art einfach fantastisch. Der Beitrag Schwarzbier-Balsamico Pulled Beef erschien zuerst auf BBQ-Hannover.

Steak Pizza aus dem Kugelgrill
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Steak Pizza aus dem Kugelgrill
Steak Pizza aus dem Kugelgrill. Wir pimpen die klassische Pizza Margherita heute mit saftigem, rosa Rib-Eye Steak. Dünner, knuspriger Teig, fruchtig-aromatische Tomatensauce, würziger Büffelmozarella und intensives Rib-Eye Steak...wir sind im Pizza Himmel! Der Beitrag Steak Pizza aus dem Kugelgrill erschien zuerst auf BBQ-Hannover.


Chili & Barbecue Festival 2016
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Chili & Barbecue Festival 2016
Chili & Barbecue Festival 2016. Am 18. und 19.06.2016 fand das bisher dritte Chili & Barbecue Festival statt. Die Location war, genau wie letztes Jahr, der stillgelegte Outdoorbereich des Fössebads im Stadtteil Linden in Hannover. Der Beitrag Chili & Barbecue Festival 2016 erschien zuerst auf BBQ-Hannover.

Tags: On Tour, Andre Schirrmacher, Crazy-BBQ-Kings, Event, Gothic BBQ Crew, HardRock Barbecue

PigWing Entenbrust-Spieße
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PigWing Entenbrust-Spieße
PigWing Entenbrust-Spieße. Vor ein paar Wochen haben wir mal wieder mit einer Handvoll Gleichgesinnten ein OT gestartet. Wir lieben es einfach, wenn jeder eine Kleinigkeit beisteuert. Auf diese Weise kann man es sich den ganzen Tag gut gehen lassen. So haben wir uns von diesen unglaublich leckeren Spießen anfixen lassen. Diese hat uns die liebe Manu auf ihrer... Weiterlesen Der Beitrag PigWing Entenbrust-Spieße erschien zuerst auf BBQ-Hannover.

Tags: Geflügel, Ente

Guláš – Gulasch slowakische Art
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Guláš – Gulasch slowakische Art
Guláš – Gulasch slowakische Art. Da wir sowieso sehr gerne Gulasch essen, war sofort klar, dass es diesmal dieses deftige Gericht geben wird. Die slowakische Abwandlung gefällt uns sehr gut. Pilze im Gulasch sind ja noch nichts so Besonderes, aber die Preiselbeeren runden das Gulasch tatsächlich perfekt ab und geben ihm noch eine ganz besondere Note. Der Beitrag Guláš – Gulasch slowakische Art erschien zuerst auf BBQ-Hannover.

Chorizo-Kartoffel-Spieße
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Chorizo-Kartoffel-Spieße
Chorizo-Kartoffel-Spieße. Wir haben die Chorizo diesmal, zusammen mit Kartoffeln zu einer spießigen Angelegenheit verarbeitet. Praktischerweise hatten wir noch den Chorizo Style Rub von BBQUE in unserem heiligen Gewürzregal. Dieser ergänzt sich natürlich, wie der Name schon vermuten lässt, exzellent zu der spanischen Wurstspezialität. Der Beitrag Chorizo-Kartoffel-Spieße erschien zuerst auf BBQ-Hannover.

Schichtfleisch aus dem Dutch Oven
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Schichtfleisch aus dem Dutch Oven
Schichtfleisch aus dem Dutch Oven. Schichtfleisch ist ein sehr simples aber unglaublich leckeres Gericht, welches sich super eignet um auch mal eine große Meute satt zu bekommen. Meistens besteht es aus diversen Schichten Schweinenacken, Bacon, Zwiebeln, Paprika und BBQ-Sauce. Der Beitrag Schichtfleisch aus dem Dutch Oven erschien zuerst auf BBQ-Hannover.

Gesmokete Kürbissuppe
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Gesmokete Kürbissuppe
Gesmokete Kürbissuppe. Kürbissuppe gehört für uns zum Herbst wie die bunten Blätter an den Bäumen. In etlichen Varianten ist sie in vielen europäischen Ländern, aber auch in den USA und Australien, bekannt. Wir haben uns dieses Mal entschieden, der Suppe das gewisse Etwas zu verleihen, indem wir den Kürbis zunächst leicht ansmoken. Der Rauchgeschmack dominiert nicht, sondern... Weiterlesen Der Beitrag Gesmokete Kürbissuppe erschien zuerst auf BBQ-Hannover.

Tags: Dutch Oven, Vegetarisch & vegan, Gemüse, smoken, vegetarisch

Gans 2.0 von der Rotisserie
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Gans 2.0 von der Rotisserie
Gans 2.0 von der Rotisserie. Die Erinnerungen an Gänsebraten aus der Kindheit erwecken manchmal eher gemischte Gefühle. Sehr fettig, knusprige Haut: Fehlanzeige. Außerdem sehr aufwendig durch ständiges Begießen etc. Aber es geht auch anders! Quasi Gans 2.0 und diese kommt von der Moesta-BBQ Rotisserie. Das hat gleich mehrere Vorteile. Zum einen gart die Gans durch das Drehen sehr gleichmäßig. Zum... Weiterlesen Der Beitrag Gans 2.0 von der Rotisserie erschien zuerst auf BBQ-Hannover.

Tags: Geflügel, Gans, smoken

BBQ Rouladen aus dem Dutch Oven
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BBQ Rouladen aus dem Dutch Oven
BBQ Rouladen aus dem Dutch Oven. Rinderrouladen sind wohl eines der beliebtesten Schmorgerichte in Deutschland. Klassisch werden sie mit Speck, Senf, Zwiebeln und Gurke gefüllt und in einem Sud aus Rinderfond und Rotwein geschmort. Wir lieben Rinderrouladen und da wir schon eine gefühlte Ewigkeit keine mehr gegessen haben, war es mal wieder dringend an der Zeit. Da wir außerdem noch nie... Weiterlesen Der Beitrag BBQ Rouladen aus dem Dutch Oven erschien zuerst auf BBQ-Hannover.

Tags: Dutch Oven, Rind, Bacon, dopfen

Chili & Barbecue Festival 2017
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Chili & Barbecue Festival 2017
Chili & Barbecue Festival 2017. Am 10. und 11.06.2017 fand das vierte Chili & Barbecue Festival statt. Die Location war, wie in den letzten beiden Jahren auch, der stillgelegte Outdoorbereich des Fössebads im Stadtteil Linden in Hannover. Der Beitrag Chili & Barbecue Festival 2017 erschien zuerst auf BBQ-Hannover.

Tags: On Tour, Crazy-BBQ-Kings, Event, Gothic BBQ Crew

Boeuf bourguignon
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Boeuf bourguignon
Boeuf bourguignon. Das Boeuf bourguignon ist ein sehr leckeres, bodenständiges Schmorgericht. Es schmeckt sehr würzig durch das Rindfleisch und das Gemüse und natürlich kommt auch die Weinnote sehr gut heraus. Einen ganz besonderen Geschmack erhält das Boeuf bourguignon außerdem von dem verwendeten Thymian. Der Beitrag Boeuf bourguignon erschien zuerst auf BBQ-Hannover.

Besuch der Wagyu Bude
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Besuch der Wagyu Bude
Besuch der Wagyu Bude. Was ist eigentlich Wagyu? Wagyus sind eine japanische Rinderrasse, welche zur Zeit die teuerste Hausrindrasse der Welt ist. Die Wagyus wurden früher ausschließlich als Arbeitstiere auf den Reisfeldern und im Bergbau eingesetzt. Dort mussten die Tiere den ganzen Tag durchgehend arbeiten und bekamen erst am Ende des Tages Futter und Wasser. Eben diese Lebensumstände führten zu dem einmaligen Fleisch, wie wir es heute kennen. Denn das besondere am Fleisch der Wagyu Rinder ist zum einen der wesentlich höhere intramuskuläre Fettanteil, zum anderen aber der hohe Anteil an ungesättigten Fettsäuren und Omega-3. Das macht Wagyu Fleisch nicht nur zu einer Delikatesse, sondern auch zum einem sehr gesunden Fleisch. Der Beitrag Besuch der Wagyu Bude erschien zuerst auf BBQ-Hannover.

Tags: On Tour, Event

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